冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口閃文推薦

提到吃“辣”,你會想到什麼?口舌生瘡、腸胃不適、口乾上火……其實,辣並不代表著不健康。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

要想舒服過冬,除了做好保暖工作外,還可以從吃“辣”入手。辣椒、洋蔥等辣味食物特別適合冬季養生,你家餐桌上早該備好這些天然“好醫生”。

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采訪營養科專家,為你推薦一份“辣味食物清單”,並從成分、功效、吃法等多方面解讀,教你健康吃辣。

受訪專家

天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍

辣椒促進新陳代謝

冬天吃辣椒能促進新陳代謝,有助暖身,對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

辣椒還可以促進消化液分泌,增進食慾,手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。

吃辣要量力而行,不能吃辣的人

,在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。

冬天過於乾燥,嗜辣的人也別大量吃,吃辣湯火鍋、毛血旺等,一個月別超過三次。

胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。

白蘿卜促消化

白蘿卜是冬天的當家菜,“蘿卜白菜保平安”這句民諺有一定的道理。

  • 冬天是感冒的高發季,蘿卜具有止咳化痰的作用,有助緩解感冒症狀;

  • 人們在冬天都偏愛大魚大肉,白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動等作用。

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需要提醒的是,孩子胃腸功能較差的人,要避免生吃白蘿卜,否則容易腸胃不適。

洋蔥提高免疫力

冬天需要增強免疫力,以免細菌乘虛而入。

洋蔥含有多種有益健康的化學物質,能提高免疫系統的功能,還具有很強的殺菌能力,對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

洋蔥還對神經、心血管等系統有保護作用,能降低膽固醇,增加血管彈性,預防血管硬化。

洋蔥生吃或熟吃皆可,既可以作為一道菜裡的主角,也可甘當配角。

比如,用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜,或者與雞蛋、肉類等炒著吃,或者在酸湯牛肉等菜肴裡做點綴,都是不錯的吃法。

胡椒暖胃

冬天來一碗羊肉湯,放一些胡椒,讓胃部從裡到外都暖暖的。

胡椒性味辛熱,溫中散寒止痛的作用較強。其中,白鬍椒相對更辛辣,溫脾健胃功能更強,適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等,都可以用白鬍椒調味。

黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,而且更適用於對肉食進行調味,比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高,每次別超過1克。

生薑祛寒排汗

姜有很好的祛風寒作用,一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。

做菜的時候放一兩片姜既能提味,又有健康好處。此外,姜湯、薑茶也不錯。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

需要注意的是,生薑皮最好不要去掉,可保持生薑藥性的平衡。

口、眼、鼻、皮膚乾燥,心煩易怒,睡眠不好的人要少吃薑。

大蒜抗病毒

冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明,大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。

大蒜中的活性成分比較“怕熱”,一旦遇到高溫,抑菌抗病毒作用就會大打折扣。

冬天怕冷吃6種「暖身料」!不吃辣的人也想嘗一口

需要提醒的是,大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長期過量食用還容易造成眼部不適。

對於腸胃功能不好的人來說,每天最好別超過1瓣腸胃好的人,最好每天2~3瓣。▲


參考來源

來源:cocomy.net