教你自製肉鬆,平底鍋就可以,營養健康,不含添加劑,吃的放心!閃文推薦

自製肉鬆營養豐富,便有利於保存,尤其在6個月到18個月左右的寶寶之間,胃口比較小。肉鬆是補充蛋白質和熱量不錯的選擇。

還有一些平常比較挑食的寶寶,可以添加在面色,粥飯,菜肴以及米粉輔食之中增加其美味,讓寶寶在進食中更加胃口大開,讓輔食更好吃,幫助補鐵,同時訓練寶寶的咀嚼功能。

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市場上賣的肉鬆,為了讓口感更好,加入了大量的油和砂糖,直接導致熱量太高,而且鹽和醬油超標是常事,一歲以內的寶寶每天最多攝入1000毫克的鈉,大量的調味品和添加劑,會造成寶寶重口味挑食,也會增加寶寶的腎髒負擔。

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為了寶寶的飲食健康著想,還是自己親自動手做,即營養,又衛生,又健康!

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你把剩餘肉鬆的放入保鮮碗中保存起來給寶寶慢慢吃。

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食材:(食材圖不小心刪了)

豬裡脊

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把豬肉切成小塊。

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把蔥切成小段,把姜拍扁也可以切片。

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鍋中放入適量的水,把瘦肉倒入鍋中。

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加入蔥姜放入煤氣中加熱,六十度左右會出現漂浮物,一定要用勺子漂出,否則肉的風味會改變。

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撈出漂浮物。

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肉塊煮至30分鐘撈出,去掉蔥姜。

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用手把肉塊撕成絲。也可以用家裡的料理機打碎。

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我覺得肉鬆還不夠碎,所以用刀繼續剁碎,為了寶寶的健康著想,辛苦也是值得的。

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放入平底不粘鍋中。全程開小火不斷的翻炒,使肉受熱均勻,水蒸氣會不斷地蒸發,肉鬆變得越來越干。

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我覺得肉鬆還不夠碎,所以用刀繼續剁碎,為了寶寶的健康著想,辛苦也是值得的。

如果覺得還不夠碎還可以用木搟再次壓碎或者放入料理機打碎,做成細膩的粉末狀,會讓寶寶更容易咀嚼食用!

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一歲以內的寶寶可以直接用純豬肉,牛肉,魚肉做出無鹽的純肉鬆,一歲以上的寶寶可以加入一些海苔,芝麻,做成有鹽的香酥肉鬆了!

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參考來源

來源:cocomy.net