這樣做的傳統點心不僅美味還方便,不求人的製作方法透露給你閃文推薦

這樣做的傳統點心不僅美味還方便,不求人的製作方法透露給你

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看圖我想應該猜到是什麼東西了「麻薯」最為一個小吃點心,這個是非常受歡迎的。「麻薯」的製作有好幾種方法和眾多的口味,其中今天我們要介紹的是一個比較傳統的口味。用我們本地話說叫「古早味」意思是以前 從前 古時候的味道,也可以說是小時候的味道。指比較有點年代意思!

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在小編小時候那個時候非常流行這個東西,逢喜事必有人送。或是一些節日誕辰等等…….家裡必會買來拜拜用,因為比較甜所以經常貪吃 吃多而上火。以前的包裝就像我做的這樣,非常的簡單。現在賣的一般都是非常漂亮並且花俏,但是沒了那個傳統的感覺

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今天藉由食譜懷戀下懷舊的感覺,希望你也喜歡….

材料:糯米粉100克、玉米澱粉25克、砂糖30克、色拉油30克、牛奶或水170克

餡料:花生碎70克、細砂糖20克、白芝麻80克

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先把糯米粉和玉米澱粉稱好一起【玉米澱粉非玉米面,要注意】

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加入色拉油【或無味的油】、水【我這裡下的是牛奶】、砂糖

調和均勻,不能有粉狀。必須仔細慢慢的攪

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攪好後蓋上保鮮膜或保鮮袋,用牙籤戳幾個小孔。大火蒸熟【大概是個18分鐘,請根據自己情況做出判斷】

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在蒸的同時,我們把白芝麻倒進干鍋輕微炒熟使用

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另外花生碎必須弄碎一點,我這個是烘焙用的花生碎就將就使用了。加入1匙細砂糖混合作為餡料

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糯米糰蒸好後,迅速用筷子攪動讓其冷卻一點

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待糯米糰冷卻至手溫,裝進保鮮袋揉捏一會使其均勻有彈性

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然後平鋪搟開待完全冷卻,剪開保鮮袋

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灑上花生砂糖碎,利用保鮮袋從下往上卷

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卷好之後雙面灑上熟芝麻,捲起來再次冷卻【現在的天氣完全OK,要是比較熱就放冰箱冷藏2小時】

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然後切成小塊,使用另一張乾淨的保鮮袋剪成小四方形。把麻糬包起來成獨立個

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就這樣花生芝麻麻糬就完成了。


參考來源

來源:cocomy.net