環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

環保酵素是混合了糖和水的廚餘(鮮垃圾),經發酵後產生的棕色液體,有柑橘般的刺激氣味。環保酵素簡單易做,而且有數之不盡的用途。在家居、農業或養殖業等方面都是必備的好幫手。

環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

來自泰國的樂素昆博士(Dr. Rosukon)研究酵素30餘年,成功研究出環保酵素(也稱為垃圾酵素-Garbage Enzyme),不但製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛,還幫助減少垃圾量,對環保起著很大的作用。

樂素昆博士以慈悲的精神將30多年來研究酵素的秘密配方完全公開,更推動大眾在家製做環保酵素,她明白只有家家戶戶都懂得製做環保酵素,把環保酵素利用在我們每天的生活上,我們的環境污染才能減低,大家才能更進一步過著健康有機生活。

樂素昆博士說:如果你做了100,000桶的垃圾酵素,其效果相等於1百萬棵樹。這點值得你去思考。

製作環保酵素:

環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

環保酵素是混合了黑糖和水的廚餘(鮮果皮蔬菜), 經過三個月發酵後, 便立即可以使用。

使用材料:

黑糖(黑糖或糖蜜,有較多礦物質):1公斤

果皮(新鮮果皮):3公斤

自來水 :10公斤 (=10升)

「黑糖:果皮:水 」比例 = 1:3 :10 (以公斤或容量來計算)

環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

選擇容器:可密封或有開蓋口的塑膠瓶、塑膠桶。

製作方法:

準備一個有密封蓋口的塑膠容器(塑膠瓶或塑膠桶皆可)。 把水和糖倒進塑膠容器里攪均後,加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮,準備丟掉的蔬菜(未煮過的)或植物。 容器內留一些空間,以防止酵素髮酵時溢出容器外。 將容器蓋上瓶蓋,稍微旋緊(但不鎖緊)。 製作過程中會產生氣體(尤其前7天),切記每天將瓶口稍微旋開,泄放氣體後再將瓶蓋稍微旋緊,避免瓶子被撐破。(發酵時產生的氣很強,故不建議使用玻璃容器) 不時把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在液體中。 (大桶需要開蓋攪拌,如是2L鮮奶瓶或6L礦泉水瓶,則只需稍微搖晃即可) 有些環保酵素經過一星期後即不產氣,那時就不需每天開蓋泄氣。 第二個月起,即可將瓶蓋(上蓋)鎖緊存放。 環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處,避免陽光直照,發酵3個月後即可使用。 環保酵素無保存期限,發酵越久,分子越小,穩定性越高,效果越好。

製作過程:

避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。 用鮮垃圾包括鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物,不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。 避免使用魚、肉、或油膩的廚餘,因為會造成腐臭味;如果要製作出來的酵素有清香氣味,可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話,它的味道就會有一點像鹹菜味道,如果你放多果皮,它的味道就會很香。 可將酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助於分解。 製作酵素的容器須保有20%的發酵空間。 在容器上標示製作日期,酵素原料分解和發酵需要歷時3個月,請耐心讓整個過程完整進行。 如果一時無法收集足夠分量的鮮垃圾,可陸續加入鮮垃圾,從最後一次加入當天算起3個月的期限。 切勿放置冰箱,低溫會降低酵素的活性。

發酵過程:

糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面,需攪動使其沉浸於黑糖水中。 製作初期,需要每天打開瓶蓋,讓發酵的氣體往外流通,開蓋時會聽到「 滋滋 」 聲,這就是氣體排放的聲音。 如果沒有打開瓶口,瓶子會被撐大,氣體溢滿無法釋放時,甚至會爆炸,請多留意。 發酵6個月或以上的酵素最好,發酵期越久,分子越小,滲透力越強,穩定性越高,效果越好。

留意發酵過程的變化:

如果酵素液呈現黑色,表示腐敗不成功,需加入黑糖,再繼續發酵3 個月。 如果發現蟲或蒼蠅卵,需把蓋子封密,讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解,從而加強酵素的蛋白質。 如果在表層呈現白色,表示製作得很成功,這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。

成果驗收和使用方法:

酵素是時間的成品,成功的酵素液呈棕黃色,聞起來會有橘子般的刺激氣味。 釀成的酵素液,經過稀釋後,可當成清潔劑,是生活中進行潔凈工作的好幫手。 酵素渣曬乾後,攪碎埋在土裡,可當作肥料;加入馬桶可凈化糞池(須打碎)。 酵素渣可保留在容器里,作為酵素的母體,加入新鮮的酵素原料,再重新發酵,陳年酵素能為酵素年齡增值。

環保酵素緣起、功效、用法及製作全面彙集

每一次我們在使用化學清潔劑的同時,其實也在污染著地下水、河流和自然生態。一般化學清潔劑含磷酸鹽、硝酸鹽、氨、氯等有害成分,家家戶戶每天所排出的這些化學污染,總合起來足以對地球造成極大的傷害。環保酵素可以成為您家中的天然家居好幫手:天然清潔劑、空氣凈化劑、除蟲劑、洗衣劑、汽車保養劑、有機肥料等。環保酵素無須購買、簡單易做、無化學污染、有效、多用途…。

發掘這神奇環保酵素的無限妙用,愛護地球就從廚房開始。

環保酵素的功用(多年來酵素製作及使用者的真實體驗記錄)

把生活垃圾(指剩菜、水果皮等食物垃圾)善用、處理並製成酵素,能減輕社會處理垃圾的負擔及費用。

○ 丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣,比二氧化碳導致地球暖化的程度高21倍。如把丟棄的廚餘轉化成對環境有益的物質,何樂而不為呢?

○ 保住大氣層:如果每戶人家都將家中的垃圾,轉化為環保酵素並善於利用,不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣,還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧,而能綠化地球,暖化人心。

酵素所產生的臭氧層,能防止太陽紫外和宇宙輻射,使地球的溫度不會繼續上升,增加空氣中氧的含量,減少空氣中的廢氣和毒氣,還有殺菌的功能。

從你製作環保酵素的第一天開始,酵素在發酵時的催化過程會釋放臭氧(O3),能減少空氣中二氧化碳及濃縮在雲層中的重金屬,續而將熱氣排出地球。此外,環保酵素能轉化阿摩尼亞成為硝酸鹽(NO3),它可是植物需要的肥料與營養。酵素也能轉化二氧化碳為碳三氧化物(CO3),它可滋養海洋中的植物、魚類及其他生物。

○ 節省金錢:化廚餘為DIY環保清潔劑,減少購買普通化學洗滌劑,節省開銷。

實例:詩巫的市議會一直以來都有推行環保工作,但反應和效果都不大。2008年9月有一群主婦們在生活中積極倡導環保酵素,並主動向詩巫市議會署理主席嚴建安先生建議合作,讓民間與政府的力量結合,推廣環保酵素。自合作開始,積極的教導、製作和使用環保酵素,全體市民參與環保的工作達到事半功倍的效果,半年內詩巫市的垃圾量減少了30~40%。

發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品,適用於家庭養花或供給農戶使用,經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。

酵素稀釋後能去除怪氣味、塵垢、污穢、油污等,能分解和消滅有害微生物及黴菌。

酵素是家居生活好幫手,可用作天然清潔劑,空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑等。在清洗客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等有非常好的效果。

環保酵素能帶動室內空氣的流通,可以凈化廢氣。有除臭功能,可消除香菸氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等,同時增加空氣含氧量。

○ 酵素可減少蟲害。隨著酵素使用的時間加長,蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數量也會減少。

酵素能分解和消滅對人體有害的微生物,在沐浴、洗髮和洗衣時加入稀釋的酵素液,能照顧個人的衛生並達到保養的效果。

可用來醫治一些皮膚問題,如:各種多年不愈的皮膚病、皮膚炎症、頭瘡、腫瘡、青春痘、淡化面斑、改善膚質。刀傷、燒傷、燙傷、曬傷、紅腫發炎等外傷使用酵素可以不結痂,不長疤,傷口癒合完整。蚊子、害蟲咬傷塗抹或噴灑酵素在患部可快速止癢止痛。還可治療脫髮,改善白頭髮等症狀。

主婦手:塗上酵素,套上即棄手套,便可自由做你的事,待15分鐘後再清洗,香港腳亦是,可套塑膠袋,外再套上襪子,便可自由走動,待15分鐘後再清洗,每天多塗幾次,或常用酵素清洗東西,雙手多接觸酵素,總之怎樣用都會對皮膚有益。

頭髮問題:噴酵素在頭上,按摩一下,待起碼5 -10分鐘後才清洗,可改善掉頭髮,白頭髮,頭瘡,頭癢等問題。

皮膚美白:使用發酵中的白膜,或者酵素原液擦皮膚,可以達到美白效果。如果皮膚很乾,酵素不能敷太久,擦上後要洗乾淨;皮膚很油可以塗留久一點。

酵素加點麵粉調至即黏稠,敷在臉上,可加黃瓜汁,橄欖油一起用,再加撲上一層敷面紙,便可自由走動,待15分鐘後再清洗,有空多敷面可改善皮膚。

能去除寵物身上的味道,減少寄生蟲生長。

將所有的蔬菜、水果泡在稀釋後的酵素水(2湯匙酵素:1公升水)浸泡45分鐘(至少15分鐘),能去除99.8%的農藥殘留,其它如重金屬、細菌、寄生蟲卵等也能去除。蔬菜切開後,再繼續泡在酵素水中,烹調時再取出,蔬菜炒煮後會十分青綠美味,水果也非常甜。

煮菜時把菜放入鍋後隨即放入一湯匙酵素,可以使菜色鮮美,保住菜的營養不流失。煮飯、煮湯、燉菜、油炸都可以加入酵素,這時候酵素遇高溫已經死亡,但我們需要的不是酵素本身的功能,而是讓它來鎖住菜的營養。

實例:每年慈濟功德會素食義賣都會吸引上萬人參與。2008年11月在檳城這場義賣會,志工們準備了大量的酵素和許多的木屑,當場將所有的餐盤洗得乾乾淨淨。他們發現平時清洗吃過咖哩的餐盤,即使洗過之後仍有咖哩味,而這次不使用任何洗碗劑,只用了酵素液、酵素渣和木屑,竟然能讓所有的餐盤在觸感和嗅感方面都非常潔凈清新。

環保酵素能凈化下水道,改善家庭生活排水、食品加工廠排污水及畜舍污水對環境所造成的污染,還可避免因堵塞而導致的泛濫、淹水問題。

酵素能凈化水源、河流和海洋,1公升的酵素可以凈化1000公升的河水。如果眾人發心,一起在周五傾倒的酵素,1000公升可以凈化100萬公升的河水。

如果將酵素液或酵素渣倒入排水系統,如:下水道、糞池、水溝等,可防止水管堵塞、疏通馬桶或水槽,凈化糞池、分解污水污泥、凈化河流和海洋,達到凈化環境的效果。

隨著排水系統潔凈化,消失的魚和貝類開始再度出現和增加,能恢復自然界的本來面貌。

○ 淹水過後,如果能把大桶的環保酵素倒入污水中,或者在淹水後清理環境時加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠患及清除掉異味。

○ 普通清潔劑 VS 酵素清潔劑

將稀釋後的環保酵素倒入溝渠或河流能起到凈化的作用,因為酵素能有效的分解人工化學污染物。普通清潔劑是以介面活性劑將油脂乳化,再以水帶走物質,這些物質可以重新組合。酵素清潔劑是具有活性觸媒將油脂分解成小分子,並直接與深處油脂反應,油脂不能重新組合,達到深層清潔目的。

實例:在大山腳的蓮花池曾舉行過一次凈化河流的運動。當時公眾人士捐出900litre的環保酵素。倒下去7分鐘之後就看到效果,湖面出現小泡泡,就像泥土在呼吸。當浮在河面的油脂漸漸分解,就可以見到湖旁植物的倒影。

自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。酵素能廣泛應用在自然農法中,酵素對水稻等作物的增產有很多成功的實例,不僅量多且質量優良。所以酵素的推廣使用,對人體健康,消除公害,解決糧食缺乏等,帶來人類很大的希望。

○ 酵素有分解、轉化、重組、催化的作用:在整個過程中能將不能分解的重金屬與其它有毒的人工化學廢物都變成有利於大自然的產品。

○ 改善土質:酵素是天然的肥料,能改善土壤環境,可活化快枯乾的樹木、花、草等,把貧瘠地轉變為肥沃的土地。

方法:在正式耕種前深翻土壤,填埋酵素渣及噴灑1:500的酵素水,一個星期後用鋤頭翻土,大概一個月土地會恢復生機。如土質過於貧瘠,可拿些森林腐質土泡水(加一點酵素),再澆灌土地,可恢復土地生機。

○ 不使用化學農藥,減少蟲害:若將釀製好的環保酵素以一公斤紅砂糖和十公升水進行稀釋灑在草地上,這個過程會刺激昆蟲的眼睛,破壞其卵的發育,就能減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數量。蟲害減少,有利於農作物生長。

酵素液有助於促進光合作用,樹根會獲得更多的氧氣,過程也促進蛋白質、澱粉、脂肪在土裡分解,能為植物增加肥料。此外,臭氧從地面蒸發到大氣層,有用酵素液灌溉的區域,樹葉比較健康,植物會快高長大。

實例:15年前何永祥先生幫助殘障人士在吉隆坡Ara Damansara成功申請到一片30英畝的土地。原以為能種一些農作物,讓殘障人士能自供自給,然而這片土地又硬又頑固,花了很多年、用盡各種方法,都沒有辦法改善。後來以稀釋的環保酵素灌溉後,竟然迅速長出許多農作物。本來生長緩慢的蔬菜、瓜果,卻像雨後春筍般長出青綠色的蔬果。目前在這土地上也種植了不少的草藥。

將酵素使用在家畜(禽)養殖場,能使飼養過程健康化。

酵素是天然的空氣清新劑,在畜舍及糞便上噴灑環保酵素,能消除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜(禽)能在比較衛生的環境生活。

在飼料和飲用水中添加環保酵素,能增加家畜(禽)的抵抗力,肉蛋品質提高。

實例:泰國養豬場在不使用任何藥品和添加劑的情況下,採用環保酵素,已被證實有效。

長期使用具有電磁波的電子器材,會使人感到身體疲勞、眼睛疲倦、肩痛、頭痛、睏乏、不安等等。電磁波還會使人的免疫機能下降、人體中的鈣質減少、並引致異常生產、流產、視覺障礙、阻礙細胞分裂,如:癌症、白血病、腦腫瘤等等。電磁波對嬰孩、發育中的小孩、老人、孕婦與胎兒及電磁波敏感群眾最為危害。

將發酵後的酵素置放於電子器材旁邊,可減低其電磁波EMF指數: 冷氣機、電腦或電視機所釋放的電磁波,測試器的指數是55至60多,但是如果在家裡室內靠近冷氣機、電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素,不需打開蓋子,測試器的指數馬上下降到13左右,電磁波對身體的傷害立馬減少。無法在家裡種盆栽的人,可以試製環保酵素。

1. 園藝或農作:垃圾酵素可減少蟲害,提高果菜的鮮美,加快收成。用了一次便立即看到效果。

○ 加水稀釋1000倍,可用作天然除蟲、除草劑,連續將環保酵素澆在土地上3個月,可改善土質,讓土地重現生機。

○ 加水稀釋500倍,可代替化肥等肥料,刺激植物賀爾蒙,改善蔬果質量和增加產量,適用種植所有植物及室內花草。

○ 稀釋200倍可代替農藥,連續噴灑3-5天,可驅除所有蟲害。(害蟲嚴重,稀釋100倍,更嚴重加與酵素同量的醋)。

使用方法:稀釋後噴灑在葉子四周圍或根部,每周一次。如使用小噴壺,留意要選用無細沉澱物的環保酵素倒進去,因有渣容易塞噴口。

2. 家用清潔劑:可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等,可減少化學成份(比率:1份環保酵素:1份洗條劑:10份清水)。酵素使用後流入下水道可凈化污水,1公斤酵素可直接用於凈化1000公斤以上的河水、污水。

備註: 把瓶子分成10份,酵素先與發水(或者沐浴露、洗潔精、洗手液)按照1:1比例調配混合後占瓶子空間的2份,放置1天。

○ 刷牙:牙膏1份,酵素1份,水1份,用於刷牙、美白牙齒。每次刷牙的漱口水裡滴1-2滴酵素原液,每周2-3次在牙刷上的牙膏上滴1滴酵素,現在牙齦再也沒有出過血了。

○ 洗碗:一份酵素、一份清潔劑加十份水,倒入容器中,可多次使用。

○ 洗手:洗手液加上酵素洗手,去除異味效果好,還可消除靜電。

○ 洗澡:洗滌劑1份,酵素1份,水10份。

○ 洗頭髮:洗滌劑1份,酵素1份,水10份。不掉頭髮、順滑,防脫髮,止癢,去頭屑。塗在頭上可助長頭髮,加上按摩效果更佳。

○ 清潔地板:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中,可清洗和消毒地板。可去除新裝修家遺留下的甲醛等有害物質。

○ 洗衣,減少洗衣粉用量:先把水和洗衣粉、適量酵素調好,再放入衣服。(衣服污㧨不易洗凈,用酵素浸泡一段時間後,再洗凈就容易多了。)

○ 清洗廁所,免用清潔劑,去除尿垢效果極佳,還能除臭。

○ 去油污:稀釋10-50倍去除高油垢,高臭味。

○ 除油污等污垢:把酵素直接噴在浴缸、玻璃、油污的地方,稍等幾分鐘再清洗,便會乾凈的滑溜溜。油污太厚先噴幾次再擦洗。

○ 清潔抽油煙機內部:配好環保清潔劑(1份環保酵素:1份洗條劑:10份清水),裝到噴壺中,然後打開抽油煙機,對著抽風口噴幾下。經過幾次之後,可清潔內部污垢。

◎ 用酵素加洗衣粉洗了排氣扇灶台等等,水很髒了,我想看看這個酵素的分解能力有多大,放到第二天,上面的水清了,我就靈機一動,何不把這清水倒出來試試,看看這個水還有功能否?又找來準備做環保酵素的油壺進行清洗,得到的驚喜是,功能不減,洗髒東西照樣洗了很乾凈,酵素的分解能力是無限的。

3. 清洗蔬菜水果:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裡,浸泡蔬菜、水果45分鐘,可分解、清除殘留農藥化肥等。浸泡過的蔬菜裝在塑料袋中,封口存放,3-5天內不會腐爛。

4. 保鮮:家裡所吃的食物,尤其是肉類,不新鮮表示有細胞的壞死,這使可利用酵素浸泡,約需20分鐘,即可將壞死細胞分解,達到保鮮的目的。

5. 煮飯:將白米洗凈後,放入適量的酵素,浸泡約20分鐘,不須再經過洗凈,直接放電飯鍋蒸煮,煮出的飯食又香又Q。

6. 酵素髮乾貨快,以前有同學發帖說過,很管用。

7. 炒菜、燉菜、涼拌菜等,放少量酵素可提升菜的味道,同時分解農藥、防腐劑等化學品。

8. 原液可直接用於發麵,味道好,同時可分解麵粉內殘留的農藥、化肥及添加劑的化學成分。

9. 環保酵素還能帶動室內空氣的流通,稀釋200-500倍可用作空氣清新劑、消毒,可消除香菸氣味、汽車廢氣、冷氣房濕潤空氣除臭、家居噴劑的毒氣等,同時增加空氣含氧量。

10. 汽車保養:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裡,可降低引擎溫度。

11. 稀釋10-30倍水噴灑在爐火中,可幫助爐火升溫助燃。

12. 把發酵好的環保酵素倒入小噴瓶,加適量的水,隨身攜帶。可澆花用,噴入室內(如廁所)凈化空氣用,皮膚痕癢時用,噴寵物身上消菌用。一瓶在身,使用方便。

13. 稀釋10-30倍,塗皮膚上可美化皮膚(經酵素的分解作用,可將臉部毛孔所堆積之廢物清除乾淨,亦能達到去角質的效果),去除青春痘、扁平尤、止癢等等,可使皮膚光滑柔嫩。嚴重皮膚病用原液塗抹,病況輕,視實際情況進行稀釋。

備註:用棉簽沾著酵素原液塗抹在痘痘上,塗了兩次,就去睡覺了。今天早晨起床一摸痘痘沒了,連痘印都不明顯了。

14. 甘油+酵素+水按1:1:1的比例配好(夏天1:1:10),就可以用來護手了。或者與家裡的護膚霜兌制後擦效果更好些。

15. 可治療各種多年不愈的皮膚病,腳氣、腳癬、腳臭、手腳乾裂等,均可在稀釋200-500倍酵素水中治癒(最好不要超過40度的水, 除臭味很棒)。

16. 糖尿病引起的爛腳,用酵素原液泡,每天數次,無需換液,髒後再換液。若液體涼,適當地加溫即可,溫度在40℃以下。泡後不可用水清洗,剛泡會有刺痛感,過段時間就會好,痛的厲害再加水稀釋一下,然後再慢慢增加濃度,泡好以後再逐漸加水稀釋泡。

17. 刀傷、燙傷、血流不止、發炎等,把受傷的部位泡上或抹上酵素原液,可馬上止血,燙傷癒合後無傷痕。酵素可分解消除傷口壞死細胞,達到消炎消腫的效果。(酵素殺菌消炎與快速修復受傷、受損的細胞組織的作用讓傷口癒合更快,並同時消減傷口的疼痛感。)

18. 含酵素原液3-5分鐘,每天3-5次,間隔兩小時以上,可調節口腔潰瘍、牙痛、牙周炎等。

19. 牙周病:由於牙齦發炎細胞壞死不易清除,可以利用睡前口含酵素,達到清除與消炎的效果。

20. 根據病況,稀釋10-100倍,用於調治紅眼病、電焊傷眼等。

21. 飲用:一杯水加一小瓶蓋酵素,可調整胃腸炎、便秘等。早、中、晚空腹喝,每天喝3-5杯。

材料:有粘液的花卉酵素渣渣、洗潔精。

配比:2:1或者3:1均可。酵素渣渣要充分弄成糊狀,然後拌進洗潔精充分攪拌,裝進口大些有蓋的塑膠小罐子,每次洗碗碟洗鍋等餐具時開蓋弄一點點自製洗滌膏在濕潤的瓜布或清潔纖維巾上就可以立馬抹拭餐具,嘿嘿!那豐富的泡沫能讓整個清潔過程心情愉悅哦。

環保酵素髮酵過程可能出現的狀況

○最近我發現家裡怎麼多了一些小蒼蠅,後來發現我泡的環境酵素的膠盒,蓋子是有點隙縫,蒼蠅都是從裡面出來的。原因是我有多天沒有打開盒子攪一下果皮,故有些浮在上面的果皮表面慢慢孵化成蒼蠅卵,所以真的不能懶,隔幾天便要攪幾下才好。多攪攪就不易有蟲。

趕快動手吧!!做環保酵素救地球!~~

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